文明实践好榜样丨乐陵王燕燕：小水饺“包”出大诚信

和面、擀皮、拌馅……7月11日是入伏第一天，德州乐陵市“燕儿姐”水饺店里，师傅们各司其职，正在热火朝天地包水饺，一派繁忙的景象。

　　王燕燕是“燕儿姐”水饺店的老板，1982年2月出生在一个贫困的家庭。1996年7月，王燕燕初中辍学后，便到招待所工作。可是好景不长，1998年8月，王燕燕下岗了。

　　下岗后的王燕燕，摆过地摊、开过服装店……她发现自己最爱的还是餐饮行业。2013年10月，王燕燕生了一场大病，她突然意识到健康的重要性，更加坚定了自己给顾客们提供健康绿色食物的想法。

　　说干就干，2014年7月，王燕燕不顾刚刚痊愈的身体和家人的反对，揣着当时兜里仅有的800元毅然决然地去学习餐饮。一个月的时间，王燕燕便回到老家从亲朋好友那里凑了2万余元，在乐陵开了第一家燕儿姐水饺馆。

　　“饺子好吃的关键在调馅。”王燕燕说，为了让顾客吃得放心，吃出最传统的味道，她对原材料的挑选有着近乎“严苛”的标准，冷鲜肉、石磨面粉、香油、有机蔬菜等食材都是专门预定，定点供货的商家也都是王燕燕货比多家、再三考察才确定下来的。

　　2021年疫情期间，很多食材不能及时到店。有的员工就提议更换其他食材，以免影响了生意，但是王燕燕听后，却坚决地说：“即使价格再便宜，达不到要求我也绝不要。我宁愿自己少赚点，也不能失信于顾客。”

　　“燕儿姐”水饺自开店以来，每天人来客往，一方面得益于饺子的好味道，另一方面得益于好服务。

　　2020年10月，一位顾客用餐后将手提包遗忘在了店里，店员第一时间把顾客的手提包保管好并上报了店长。可是，一个小时过去了，顾客还没有回来认领。王燕燕便打开了手提包，看能不能找到有关失主的线索，却发现里面有一万元的现金、身份证和4张银行卡。担心失主着急，王燕燕只好报了案，把手提包送到了派出所，派出所联系到了失主，当时失主家里正在装修，那一万元正是用来购买装修材料的。事后，失主拿出现金表示感谢，被她果断拒绝了。

　　像顾客遗忘物品的事情，自“燕儿姐”水饺营业以来，已经出现过上百起，顾客遗忘物品均物归原主。

　　“小店能够走到今天，这多亏了顾客，把小店经营好，也是回馈社会的一种方式。”王燕燕在把店铺经营得红红火火的同时，她还把自己挣的“良心钱”干了很多的“良心事”。

　　她坚持8年带领员工，在重阳节去敬老院慰问老人，给老人送生活用品、陪老人包水饺过节；为重病夫妇捐款，为贫困户赠送生活物资；疫情期间，为奋战在一线的工作人员捐赠水饺……

　　多年的诚信做人、踏实做事也使王燕燕的生意越做越大。目前，“燕儿姐”水饺在济南、临沂、滨州等地的加盟店已达15家。